История шампанского дома Вдовы Клико
Попробовать шампанское Вдова Клико.
Николь Барб Клико-Понсарден — она же Вдова Клико.
- Став вдовой в 27 лет, возглавила винную компанию свекра. И это был первый случай в истории, когда женщина встала во главе шампанского дома.
- В 1811 году она продала 17 000 бутылок шампанского, а к 1866-му продавала уже более 750 000. Николь невероятно разбогатела.
- В Российской Империи преимущественно пили только её шампанское.
- Первая начала делать розе путем добавления к шампанскому красного вина из сорта пино нуар. До этого игристое подкрашивали соком бузины.
- Изначально шампанское было мутным. Николь улучшила процесс удаления осадка из шампанского. И оно становилось прозрачным, каким мы его знаем сегодня.
#провино #история
Об авторе
